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    pc蛋蛋幸运28预测:木耳如何炒菜 木耳做法大全家常炒菜

    来源:pc蛋蛋幸运28预测 时间:2018-06-19 08:36:30

    pc蛋蛋幸运28预测 www.d5eb.com.cn   黑木耳状如耳朵,系寄生于枯木上的一种菌类,许多朋友都十分喜欢吃,那么木耳怎么做好吃呢?大家跟着小编一起来看看吧!

      凉拌黑木耳苦瓜的做法

      材料

      苦瓜,黑木耳,红辣椒,蒜,白醋,糖,橄榄油,油,盐

      做法

      1. 准备好原材料;

      2. 烧锅开水, 加入几滴油和适量盐, 将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟;

      3. 再将苦瓜片放入里面焯煮一分钟;

      4. 焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟;

      5. 将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后, 加入红辣椒, 再将大蒜压成蒜泥放入;

      6. 加入盐、糖、白醋和橄榄油, 拌均匀即可。

      木耳鸡蛋炒鸡丁的做法

      材料

      有机干木耳24g,土鸡蛋3只,鸡腿2只,姜粉4g,酱油,香油少许,盐,鸡精少许,蒜头4瓣,烹饪时间:大概10-15分钟,材料在超市都可以买到!

      做法

      准备工作:

      鸡大腿去皮去骨,切丁,加入姜粉、酱油、香油拌匀,腌制半小时入味。

      干木耳用温水泡发去杂质,洗净,切丝备用。

      鸡蛋打散备用。

      蒜头去皮,洗净,切碎备用。

      做法:

      小火烧至锅内无水分(有水容易崩油),锅内倒入少许油,待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒,鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了,这样炒出来的鸡蛋才会很嫩,即使9成熟都没关系。

      锅内再倒入少许油,倒入蒜头碎爆香。

      倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟,倒入木耳丝翻炒2分钟。

      倒入炒鸡蛋翻炒2分钟,倒入1汤勺水(或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤),盖盖中火焖2分钟。

      放少许盐和鸡精,翻炒拌匀,收干水分(基本上这时都没什么水了)出锅。

      小诀窍

      锅内要烧干才能倒入油,否则容易崩油。

      顺序最好是先炒鸡蛋,一方面可以使鸡蛋无杂色,下面翻炒木耳时也不用洗锅。

      鸡大腿剔除鸡肉后剩下的鸡骨头可以少个鸡汤,不油腻也很鲜。

      木耳的功效及作用

      1.抗辐射抗炎

      小鼠腹腔注射木耳 多糖100mg/kg,连续7d对60Coγ射线照射有拮抗作用,使小鼠存活率提高1.56倍, 腹腔注射60mg/只,对大鼠由 鸡蛋清引起的足跖肿胀有一定的抗炎症作用。

      2.抗溃疡作用

      黑木耳多糖 以每日70mg/kg 灌胃,连续2d,能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃,连续12d,能促进 醋酸型胃溃疡的愈合,对 胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。

      3.降血糖作用

      木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃,能明 显降低四氧嘧啶 糖尿病小鼠血糖水平,口服多糖后4~7h降血糖作用最显著;还能减少糖尿病小鼠饮水量。

      4.影响生育作用

      黑木耳多糖8.25mg/kg给小鼠腹腔注射,抗着床和抗早孕效果最明显,终止中期妊娠作用略差些,但对孕卵运输则无效。

      5.抗癌、抗突变

      木耳热水提取物 对瑞士小鼠肉瘤S180抑制率为42.5%~70%,对艾氏腹水癌抑制率为80%。黑木耳多糖200mg/(kg·d),连续10d有对抗 环磷酰胺所致 小鼠骨髓微核率增加的作用。

      6.抗菌作用

      木耳中分离的黑刺菌素有抗真菌等作用。
     

     

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